散散歩歩。（268）中華料理「追立」のお節と、みゆきさんの年賀状。

新年おめでとうございます。
今年も、どうぞよろしくお願いいたします。
昨年の年末は、疲労困憊状態でありまして、大晦日まで家と職場の往復だけで、何もできませんでした。
どうも、年のせいという理由を考えたくないのでありますが、現実とは辛いものであります。
それにしても、相当に疲れていたのか、３１日は帰路の京阪電車に乗ったのですが、気が付くと降りなきゃいけない駅を通過していた。
「バイバイ、マイホーム。」なんてね。
でも、今日はそんな余裕はない。
仕方なく寝屋川市で降りると、疲れた体に、意外にも冷たい風が気持ちいい。
普通なら、ここから引き返して門真市まで戻るのですが、どうにも限界のようでミニボンに電話をした。
「もう、疲れたからタクシーで帰ってもいいかな。早く家に帰りたいねん。」
というか、普段ならって、そんなに頻繁に乗り過ごしているのか。
どうも、考え事をしていると年に何回かは、「あ、しもた。」なんてことになるのであります。
さてさて、無事家に帰ることが出来まして、吉例にのっとりお節料理を頂くことにしましょう。
２日からは初売りで仕事なので、お正月休みは元日しかありません。
その元日はミニボンの実家に行くので、自宅でお節料理を食べないのです。
昔は、それでもちょっとだけミニボンが作って、朝に食べたのですが、４年前からは買ったものを、大晦日に食べるようにしています。
４年前は、フジッコ。
３年前は、オリジン弁当。
２年前は、守口ロイヤルパインズホテル。
昨年は、ホテルグランビア大阪。
そして、今年は、守口京阪百貨店で買った、守口の中華屋さんの「追立」さん。
料理の鉄人でも登場したシェフのいる中華レストランです。
期待をして蓋を開ける。

まず、カニの爪の酢の物。やっぱりお節だから豪華にね。
そして、鱧の酢の物。日持ちさせなきゃいけないからね。
そして、クラゲの酢の物。これも酸っぱいな。
そして、大根、キュウリ、ニンジンの醤油漬け。
酸っぱい料理は、もうええ。
中華なんやから、もっと元気の出る料理がええねん。
これやこれ、有頭海老のチリソース。
身の部分をガブリと噛んだら、チリソースの爽やかな辛味が美味しい。
でも、あれ？何か元気がでないなあ。
これは確かにエビチリだけれど、炒めたものじゃない。
海老を蒸して、その上にソースを掛けてある。
何でやねん。
凡は中華料理が大好きだ。
強い火力でもって鍋を熱して油を回し掛ける。
そこに海老でも肉でもね、ザッと入れてさ、鍋とオタマを軽快に振って作るものなんだ。
そして醤油なんかの調味料を掛けた瞬間に立ち上がる香りが食欲をそそるのです。
そんな風にして作った中華料理だからこそ食べて元気が出るというものだ。
何で元気出そうと思って買った中華のお節で、酢の物や蒸した海老を食べなきゃいけないの。
中華の一番うれしい部分を削ってある。
目黒のさんまちゃうっちゅうねん。
油や、油が欲しいねん。
味付けも濃いのが好きやねん。
そんでもって、４つある区切りの１つは、桃や柿の形の甘いお菓子だ。
どうも、注文するときのイメージと違う料理ばかりがお節のお重に詰められている。
これを中国人が見たら、中華料理だと認識するのだろうか。
とはいうものの、美味しい味付けで年配の方には、優しい味でいいのかもしれない。
年だけは年配だけれど、卑しい口の凡には、どうも油が足りない中華ではありました。
ヘルシー志向の人には、いいかもね。
お節を食べた後は、年越しそばを食べる。
とはいうものの、もう既に日付が変わって元日ではある。
それにしても、それにしても、どうもやっぱり疲れていたのでしょうね。
アルコールを摂取して、少し楽になったと勘違いした後、今食べたものをトイレで全部もどしてしまった。
２０１３年の年の初めにやったこと。
「吐く。」
どうも先の思いやられる１年の始まりであります。
とはいうものの、これが愚であり凡である平凡蔵。を象徴しているというものである。
そのまま、眠って正真正銘の元日。
みゆきさんからの年賀状が届きました。
思ってもいなかったので、驚きです。
素直に、なみふく（ファンクラブ）に入ってて良かった。

それにしても、みゆきさんの字は可愛いなあ。
見ているだけで、癒されちゃう。
トロリンってさ。
今年は、みゆきさんに会えるように、頑張らなくっちゃ。
最後に、皆様の、今年１年の健康と、夢がかなう事をお祈り申し上げます。